{"id":374,"date":"2022-10-13T15:08:01","date_gmt":"2022-10-13T13:08:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chimicadelsalento.it\/?p=374"},"modified":"2022-10-13T15:08:01","modified_gmt":"2022-10-13T13:08:01","slug":"tannino-di-rovere-e-quebracho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chimicadelsalento.it\/index.php\/2022\/10\/13\/tannino-di-rovere-e-quebracho\/","title":{"rendered":"TANNINO DI ROVERE E QUEBRACHO"},"content":{"rendered":"<p>Oggi parliamo di un composto ottenuto dalla fusione del tannino di Rovere con quello di Quebracho.<\/p>\n<p>I benefici che si ottengono dall&#8217;utilizzo di questa particolare miscela variano a seconda\u00a0 della fase in cui si adopera ed in base alle finalit\u00e0 che si vogliono perseguire.<\/p>\n<p>E&#8217; possibile impiegarlo durante la macerazione, nella vinificazione e nel mosto.<\/p>\n<p>Vediamo insieme alcune delle sue peculiarit\u00e0:<\/p>\n<ul>\n<li>e&#8217; impiegato per migliorare il processo di stabilizzazione del vino nell&#8217;ultima fase di maturazione;<\/li>\n<li>durante la torchiatura dell&#8217;uva rossa permette di evitare la dispersione di colore rafforzandone la sua vivacit\u00e0. Il vino risulter\u00e0 pi\u00f9 corposo e pi\u00f9 strutturato poich\u00e8 verranno esaltate le sue propriet\u00e0 gustative ed olfattive;<\/li>\n<li>svolge un ruolo fondamentale nella fase di chiarifica in vini in cui tale passaggio risulta pi\u00f9 difficile.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Visita il nostro sito www.chimicadelsalento.it o contattaci al numero 0831681466<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Today we are talking about a coumpound obtained from the fusion of oak tannin with that of Quebracho.<\/p>\n<p>The benefits you get from using this particular blend vary according to the phase in which it is used and according to the purposes to be pursued.<\/p>\n<p>It is possible to use it during maceration, in winemaking and in must.<\/p>\n<p>Let&#8217;s see together some of its peculiarities:<\/p>\n<ul>\n<li>It is used to improve the stabilization process of the wine in the last phase of maturation;<\/li>\n<li>During the pressing of the red grapes it allows to avoid the dispersion of color by strengthening its vivacity. The wine will be more full-bodied and more structured as its gustatory and olfactory properties will be enhanced;<\/li>\n<li>It plays a fundamental role in the clarification phase in wines where this step is more difficult.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Visit our website www.chimicadelsalento.it or contact us at 0831681466<\/p>\n<p>A.B.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Oggi parliamo di un composto ottenuto dalla fusione del tannino di Rovere con quello di Quebracho. I benefici che si ottengono dall&#8217;utilizzo di questa particolare miscela variano a seconda\u00a0 della fase in cui si adopera ed in base alle finalit\u00e0 che si vogliono perseguire. E&#8217; possibile impiegarlo durante la macerazione, nella vinificazione e nel mosto. 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