I lieviti inattivi, durante l’affinamento e la conservazione, proteggono il vino da eventuali processi ossidativi migliorandone stabilità e complessità aromatica.
Il Profilyse Roundness è a base di lieviti inattivati; svolge un ruolo fondamentale nell’invecchiamento del vino agendo sulla rotondità e sulla grassezza ed attenua i tannini troppo aggressivi.
Per saperne di più, visita il nostro sito www.chimicadelsalento.it o contattaci al numero 0861681466.
During aging and storage, inactive yeasts protect wine from oxidation, improving its stability and aromatic complexity.
Profilyse Roundness is based on inactive yeasts; it plays a fundamental role in wine aging by acting on roundness and richness and softening overly aggressive tannins.
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