Il PVPP consente di diminuire la concentrazione in tannini e in altri polifenoli del mosto per prevenire l’imbrunimento, per ridurre l’astringenza e per correggere il colore e il profilo aromatico dei vini. E’ un prodotto, sotto forma granulare, utilizzato per facilitare la chiarifica dei mosti e per impedire eventuali ossidazioni.
Per saperne di più, visita il nostro sito www.chimicadelsalento.it o contattaci al numero 0831681466.
PVPP reduces the concentration of tannins and other polyphenols in must to prevent browning, reduce astringency, and correct the color and aromatic profile of wines. It is a granular product used to facilitate the clarification of musts and prevent oxidation.
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