Descrizione
Il prodotto Agrumante è un preparato liquido di tannini condensati e idrolizzabili. I tannini da agrumi ed un estratto di quercia a bassa tostatura per una gamma sensoriale inspirata a grandi vini bianchi elaborati con l’utilizzo di barrique, bilanciando le note di quercia con piacevole note agrumate. Svolge anche una efficace funzione antiossidante agendo in sinergia con la SO2, rendendo possibile un utilizzo di dosaggi più bassi di solfiti. Grazie alla sua funzione di oxygen-scavengers preserva le antocianidine e i flavani dall’ossidazione.
