Descrizione
Il prodotto Clarification FCE G è un formulato enzimatico micro granulare, composto da enzima pectolitico ottenuto di un ceppo selezionato di Aspergillus niger, OGM free. E’ un composto altamente solubile in acqua e in mosto, purificato dall’attività cinnamyl-esterasi (FCE). Gli enzimi sono caratterizzati da attività pectolitiche equilibrate e sono attivi a pH simili a quelli del mosto. In questo modo, l’uso del prodotto Clarification FCE G può garantire una chiarifica completa ed ottimale.
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