HTAN CIOCCOLANTE è un tannino estratto dal legno di quercia. La sua consistenza è liquida e abbraccia un ampio ventaglio di aromi quali cacao, vaniglia, caramello e caffè.
Vieni utilizzato sia al temine della fermentazione che durante l’affinamento. Durante il travaso, l’aroma dei vini rossi viene protetto dall’ossidazione grazie all’individuazione dei radicali liberi.
Per saperne di più visita il nostro www.chimicadelsalento.it o contattaci al numero 0831681466.
HTAN CIOCCOLANTE is a tannin extracted from oak wood. It has a liquid consistency and encompasses a wide range of aromas such as cocoa, vanilla, caramel, and coffee.
It is used both at the end of fermentation and during aging. During racking, the aroma of red wines is protected from oxidation thanks to the identification of free radicals.
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