VinoStab®

VinoStab® è una speciale e selezionata carbossimetilcellulosa sodica (CMC) di elevata purezza, per una più lunga stabilità tartarica nel vino. La produzione di VinoStab® avviene con un ottimale grado di polimerizzazione e sostituzione della carbossimetilcellulosa. In questo modo le caratteristiche di filtrazione dei vini trattati possono essere ottimizzati, insieme ad un migliore effetto di stabilità. Il suo utilizzo è ammesso in base all’attuale legislazione dell’UE. Vietato usare in succhi di frutta secondo legislazione (succo di frutta-VO). La sua purezza e qualità sono state testate da laboratori specializzati.
Scopo del trattamento
Evita le precipitazioni tartariche e cristalline (bitartrato di potassio).