Posts about prodotti enologici lecce

Il lievito Hferm WB1 è efficace in condizioni di fermentazione estremamente complicate, dovute ad esempio ad un cattivo stato dell’uva, ad un mosto molto chiaro,[…]

E’ arrivato il momento di parlare di vendemmia e quindi di maturazione dell’uva, determinata dal giusto rapporto tra la concentrazione di zuccheri e di acidi[…]

Paradox è una barrique sviluppata da Demptos che si pone l’obiettivo di rispettare la complessità aromatica dei vini moderni esaltandone l’autenticità, il volume e la[…]

Siamo in piena vendemmia! In molti vigneti si segnala una situazione di maturità non uniforme, dovuta alle condizioni estreme di siccità e ondate di caldo[…]

Oggi parliamo della BENTONITE, un minerale di tipo argilloso formato da più strati che si legano tra di loro. In enologia viene utilizzata per la[…]

Seccoferm® è una coltura pura selezionata di lieviti granulare ed essiccata per la preparazione di spumanti secondo il processo di rifermentazione in bottiglia. I positivi[…]

FloraClair® Adsorb è un prodotto in polvere per il trattamento preventivo del mosto. I suoi componenti sono proteine vegetali, cellulosa, PVPP e silicati. Forma facilmente[…]

FloraClair® Liquid è una proteina vegetale liquida per la chiarifica e l’armonizzazione di mosto e vino.L’aggiunta diretta di FloraClair® Liquid rappresenta un significativo alleggerimento per[…]